News Ticker

Menu

Browsing "Bài cũ hơn"

Các bài viết thuộc danh mục "meo-nau-an"

Học làm món chân gà ngâm xả ớt từ chuyên gia Hàn Quốc

Thứ Năm, 16 tháng 11, 2017 / No Comments

Bạn có thể tìm kiếm một công thức làm món chân gà ngâm xả ớt nhanh chóng ở trên google. Thế nhưng để có một món chân gà ngâm xả ớ đúng vị đến cái cuối cùng thì đừng bỏ qua công thức của chuyên gia Hàn Quốc với món này nhé!

1. Nguyên liệu

Nguyên liệu làm món chân gà xả ớt
- 1kg chân gà công nghiệp
- Dấm táo (Nếu không có bạn có thể thay thế bằng dấm gạo)
-  Nước mắm nam ngư (Có thể thay thế bằng nước mắm khác nhưng không nên chọn vị quá mặn)
- Xả, gừng, lá chanh, ớt to, ớt tiêu, quả quất
- Gia vị: Đường, tiêu

2. Cách thực hiện

Cách làm món chân gà ngâm xả ớt
- Chân gà làm sạch, chặt bớt móng và chặt đôi chân gà
- Đem luộc chân gà với lửa to luộc tầm 3-5 phút
- Vớt chân gà ra và ngâm vào nước đá. Khoảng 15 phút để khô ráo nước rồi cho tủ lạnh ngăn đá 30 phút.
- Pha hỗn hợp với tỷ lệ: 1 bát đường : 1 bát nước mắm : 1 bát dấm : 4 bát nước
- Đun hỗn hợp nước sôi lên cho thêm xả thái lát + gừng thái lát + ớt tiêu cả quả + ớt to thái lát
- Để nước nguội còn khoảng 25 độ
- Xếp một lớp chân gà + một lớp lá chanh và quất thái lát cho tới khi hết chân gà. Tiếp theo đổ hỗn hợp nước ngập chân gà
- Để ngoài khoảng nửa ngày rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát
Đã xong công thức làm chân gà ngâm xả ớt cực ngon đến từ chuyên gia Hàn Quốc. Chúc các bạn thành công với món ăn mới!
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon lại rẻ mà cực lạ hay tham khảo thêm bài viết này!
Xem thêm:
Bạn đã biết làm món mắm lạc trưng ngon bổ rẻ chưa?


Tốn cơm với món mắm lạc chưng chưa tới 20k

Thứ Bảy, 4 tháng 11, 2017 / No Comments

Bữa cơm hàng ngày làm bạn nhàm chán với những món thịt, cá? Bạn đang suy nghĩ phải đổi món giúp gia đinh ăn ngon cơm hơn. Vậy còn chờ gì nữa bí quyết nằm ngay ở công thức chưa tới 20k với món mắm lạc chưng.

1. Chuẩn bị 

- 2 lạng lạc sống đã bóc vỏ
- Mắm tôm 3 thìa cà phê
- Hành khô, gia vị các loại
Lạc sống là nguyên liệu cần thiết cho món mắm lạc trưng

2. Thực hiện

Bước 1: Lạc cho vào cối giã hơi nát hoặc có thể sửa dụng máy xay sinh tố. Nhưng lưu ý không giã lạc quá nhỏ
Lạc giã hơi nát dùng làm món mắm lạc trưng thơm ngon

Bước 2: Hành khô đậm dập
Bước 3: Dùng một cái nồi nhỏ cho lạc đã giã ở bước 1 + hành khô đập giập bước 2 + 3 thìa cà phê mắm tôm + 2 thìa cà phê bột ngọt + 4 thìa nước mắm + 1 thìa hạt nêm đảo đều để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị
Bước 4: Sau khi ướp nguyên liệu xong bước 3 cho vào nồi bát con nước sao cho nước ngập mặt lạc
Bước 5: Đun trên bếp với ngọn lửa liu riu đến khi cạn xém cạnh
Bước 6: Cho thêm 2 thìa dầu ăn sau đó đảo đều 2 phút rồi tắt bếp
Đây là một trong những món ăn khá đặc biệt của vùng đất Thanh Hóa, Ninh Bình. Nếu như bạn đã thử một lần thì khó có thể quên hương vị món mắm lạc chưng này.
Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!